PERICO ENTERO

PERICO ENTERO

S/ 17.00

Entero eviscerado, sin agallas, con cabeza (G+G), con o sin cabeza (HGT).

La carne del perico es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy apreciado y se puede preparar de diferentes maneras, ideal para los niños. Es excelente para en cebiche, ahumado, horneado, salteado, a la parrilla, al vapor, frito, a la plancha, etc.

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USOS Y APLICACIONES Consumo humano directo
Composición química y nutricional: Humedad (76.5%), Grasa (0.4%), Proteína (20.5%), Sales
Minerales (1.2%), Calorías 100g (120)
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